Opäť jedna rýchla záležitosť. Táto polievka na mňa čakala skoro pripravená, kým som sa vrátila domov a preto mi chutila ešte viac :))
Budeme potrebovať:
100 g slaninky (nemusí byť)
150 g zemiakov
300 g mrazeného hrášku
0,5 l vývaru
bobkový list
majoránku
čierne korenie, soľ
čili papričku
tymián
a na ozdobu:
kúsok čili papričky
tekvicové semiačka
olivový olej
Slaninku pokrájame na kocky a dáme do hrnca. Trochu orestuje a pridáme bobkový list, na drobno nakrájanú čili papričku, dve vetvičky tymiánu a 2-3 minúty ďalej restujeme.
Pridáme na kocky nakrájané zemiaky a zalejeme vývarom. Varíme asi 10-15 minút pokiaľ zemiaky nie sú uvarené. Vyberieme tymián, pridáme hrášok a po dvoch minútach celú polievku rozmixujeme. Ochutnáme a podľa chuti osolíme a okoreníme.
Čo dodá takej obyčajnej polievke niečo navyše sú na olivovom oleji opražené tekvicové semiačka a čerstvo nakrájané čili. Pri restovaní semiačok si treba dať pozor a panvicu zakryť sitkom pretože semiačka pukajú ako popcorn.
Polievku na záver ešte pokvapkáme olivovým olejom, okoreníme čerstvo pomletým korením a hneď podávame!
Dobrú chuť!
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára